РЫБА

Форму для запекания смазать растительным маслом. Рыбное филе порезать нобольшими кусочками и выложить в форму. Посолить.
Посыпать кольцами лука.Приготовить соус - смешать раст. масло, томатный сок, вино, соль, специи, 1 чайную ложку сахара.
Полить рыбу половиной этого соуса.
Смешать панировочные сухари с мелко порезанными петрушкой и измельченным чесноком.Посыпать рыбу сухарной смесью.
Полить оставшимся соусом.
Запечь в духовке при 200 градусах около 45 минут.

• Филе рыбы (морской окунь, пангасиус) — 1 кг
• Масла — 2/3 стак.
• Луковиц — 4 шт
• Сок томатный — 1 стак.
• Сухое белое вино — 1 стак.
• Панировочных сухарей — 1 стак.
• Чеснок долька — 3 дол.
• Соли
• Специи
• Сахара
• Петрушки